To właśnie ten rodzaj dania pojawiał się na każdym stole bufetowym w piwnicy kościelnej od połowy lat 70. aż do początku XXI wieku, zazwyczaj w wysłużonym szklanym naczyniu do pieczenia z czyimś imieniem wydrapanym na dnie. Moja teściowa nazywała go „kurczakiem na przyjęcie” i nie sądzę, żeby kiedykolwiek wracała do domu z resztkami. Znajdź przepisy
To tylko trzy składniki, nic nadzwyczajnego, ale sposób, w jaki sos zapieka się wokół kurczaka, tworzy lśniącą, pikantną glazurę z lepkimi, karmelizowanymi brzegami, którą ludzie zapamiętują. To przepis, o który ludzie wciąż pytają mnie na pogrzebach, baby shower i każdej kolacji w małym miasteczku.
Szklana forma do pieczenia kurczaka w stylu kościelnym na stole w wiejskiej kuchni
Szklana forma do pieczenia kurczaka w stylu kościelnym na stole w wiejskiej kuchni
Ten kurczak idealnie pasuje do miski puszystego puree ziemniaczanego lub maślanego makaronu jajecznego, gdzie cały ten dodatkowy sos może się wchłonąć. Na przyjęciu lubię podawać go z patelnią pieczonego ryżu, dużą zieloną sałatą i odrobiną maślanej kukurydzy lub zielonej fasolki. Zamów świeże wypieki
Bułki obiadowe lub kromki miękkiego białego chleba świetnie nadają się do wycierania soków. Świetnie sprawdzą się również następnego dnia, poszatkowane na ryżu lub włożone do miękkiej bułki z łyżką resztek sosu.
Pieczony w piekarniku kurczak na kolację kościelną z 3 składnikówKup świeże mięso drobiowe
Porcje: 6
SkładnikiZnajdź przepisy
3 do 3 1/2 funta kawałków kurczaka z kością i skórą (najlepiej sprawdzą się uda i pałki)
1 (16-uncjowa) butelka gęstego sosu barbecue na bazie pomidorów
1 (12-uncjowa) puszka napoju gazowanego z cytryną i limonką (takiego jak 7UP lub Sprite), nie dietetycznego
Trzy proste składniki na kurczaka na kolację kościelną ułożone na blacie kuchennym
Trzy proste składniki na kurczaka na kolację kościelną ułożone na blacie kuchennym
Sposób przygotowaniaSklep z przyprawami
Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Przygotuj szklane naczynie do pieczenia o wymiarach 9×13 cali. Nie ma potrzeby natłuszczania naczynia; kurczak wytopi trochę tłuszczu podczas pieczenia.
Osusz kawałki kurczaka ręcznikami papierowymi. Dzięki temu sos lepiej się przyklei i gotowe danie nie będzie zbyt rzadkie. Ułóż kurczaka pojedynczą warstwą w szklanym naczyniu do pieczenia, skórą do góry, tak aby kawałki przylegały do siebie, ale nie były ułożone jeden na drugim.
