Zdecydowanie! Ten gulasz jest bardzo uniwersalny, jeśli chodzi o warzywa. Oprócz ziemniaków i marchewki możesz dodać inne warzywa korzeniowe, takie jak pasternak czy seler. Fasolkę szparagową lub groszek można dodać w ciągu ostatnich 30 minut gotowania, aby dodać odrobinę świeżości. Pamiętaj tylko, aby nie przepełnić wolnowaru i weź pod uwagę czas gotowania dla różnych warzyw; twardsze warzywa należy dodać wcześniej, a te bardziej miękkie później.
Jak zagęścić sos, jeśli jest za rzadki?
Jeśli sos gulaszu jest zbyt rzadki po początkowym gotowaniu, zagęszczenie go mąką kukurydzianą powinno skutecznie go zagęścić. Jeśli po dodaniu mączki i gotowaniu przez kolejne 15–30 minut nadal nie jest wystarczająco gęsty, można przygotować drugą, mniejszą mączkę z 1 łyżki mąki kukurydzianej wymieszanej z 2 łyżkami zimnej wody i wlać ją do gulaszu, gotując przez kolejne 10–15 minut. Alternatywnie, można odlać około 1–2 szklanek płynu z gulaszu, gotować go na wolnym ogniu w rondlu na kuchence, aż odparuje, a następnie wlać z powrotem do wolnowaru lub wyjąć część ugotowanych ziemniaków, rozgnieść je i ponownie wlać do gulaszu.
