To szybkie ciasto bananowe z patelni to prosty przepis na wilgotny wypiek – idealne rozwiązanie, gdy chcesz przygotować deser bez włączania piekarnika. Jego konsystencja przypomina coś pomiędzy delikatnym ciastem a grubym plackiem. Dojrzałe banany naturalnie nadają smak i słodycz, a plasterki ułożone na wierzchu stają się miękkie i lekko skarmelizowane podczas smażenia.
Przepis ten świetnie sprawdzi się jako rodzinna przekąska, pożywne śniadanie lub deser przygotowywany na ostatnią chwilę. Wymaga minimum sprzętu i przygotowuje się go na jednej patelni. Należy jednak smażyć na umiarkowanym, równomiernym ogniu, aby spód nie zrumienił się zbyt szybko, zanim środek ciasta się dopiecze.
Najtrudniejszym etapem jest odwrócenie ciasta na drugą stronę. Wystarczy robić to powoli, używając dużego talerza lub płaskiej pokrywki. Po odwróceniu ciasto dochodzi w ciągu kilku minut, nabierając złotobrązowego koloru z obu stron.
Składniki
Na 4–6 porcji będziesz potrzebować:
2 bardzo dojrzałe banany
3 jajka
100 g mąki
120 ml mleka
30 g cukru
1 opakowanie cukru wanilinowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 szczypta soli
20 g masła
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii (opcjonalnie)
1 dodatkowy banan do dekoracji
