Duńskie ciasteczka maślane są przepyszne. To ciasteczka, które od zawsze gościły w naszych domach, a sekret ich sukcesu tkwi w ich wykwintnym smaku. Zamiast kupować je w sklepie, możemy je również upiec w domu. Nie są zbyt trudne w przygotowaniu i smakują niesamowicie… nawet lepiej niż te ze sklepu!
Aby przygotować pyszne duńskie ciasteczka maślane, najpierw wsypujemy cukier i masło do miski i mieszamy trzepaczką, aż oba składniki dobrze się połączą. Następnie dodajemy jajka, jedno po drugim, aż do uzyskania gładkiego ciasta.
Następnie dodajemy przesianą mąkę i ponownie ubijamy. Na koniec dodajemy szczyptę cynamonu i znów mieszamy, aż otrzymamy gładkie, ale lekko klejące ciasto, które zagniatamy rękoma na lekko posypanym mąką blacie.
Formujemy ciasto w kulę i układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zarówno z góry, jak i z dołu. Następnie wałkujemy je wałkiem i odstawiamy na około sześćdziesiąt minut, najlepiej do lodówki.
Po tym czasie rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F), nagrzewając go zarówno od góry, jak i od dołu. Następnie wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj je jeszcze trochę wałkiem, aż będzie miało grubość około 5 milimetrów (1/4 cala).
Zdejmij papier do pieczenia z wierzchu i wytnij ciasteczka za pomocą foremek. Wycinając, układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Gdy wszystkie ciasteczka znajdą się na blasze do pieczenia, włóż je do piekarnika i piecz przez około 15 minut, aż będą złocistobrązowe. Następnie wyjmij je i pozostaw do ostygnięcia na kratce. Po ostygnięciu możesz je zjeść. Pyszne!
