- plastry, tak aby części trzymały się przy rdzeniu.
- Podgotuj. Wrzuć koper na 5 minut do osolonej wrzącej wody. Dzięki temu będzie miękki w środku i nie wyschnie w piekarniku. Odcedź i dokładnie osusz.
- Dopraw. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Ułóż koper w naczyniu żaroodpornym, skrop oliwą i sokiem z cytryny, posyp posiekanym czosnkiem, tymiankiem, solą i pieprzem. Delikatnie wymieszaj.
- Piecz. Wstaw do piekarnika na 20 minut, aż brzegi zaczną się lekko rumienić.
- Dodaj ser. Wyjmij naczynie, rozłóż na koprze łyżeczki stracchino i posyp parmezanem. Wstaw z powrotem na 10 do
- 12 minut, aż ser się roztopi, a wierzch lekko zezłoci.
- Podaj. Udekoruj listkami kopru i odrobiną świeżo zmielonego pieprzu. Podawaj od razu, póki ser jest kremowy.
Ile kalorii ma to danie?
Przy podanych proporcjach jedna porcja to około 180 kcal. Największy udział mają ser i oliwa, a koper dostarcza objętości i błonnika za niewielką cenę kaloryczną. Wartość jest orientacyjna i zależy od marek produktów oraz dokładnych ilości, więc jeśli liczysz kalorie dokładnie, przelicz je na swoich składnikach.
Z czym podawać pieczony koper?
To danie sprawdzi się na kilka sposobów:Jako
lekki obiad z kromką pełnoziarnistego chleba lub kaszą.
Jako dodatek do pieczonego kurczaka, ryby lub schabu.
Jako przystawka na włoską kolację, z kieliszkiem białego wina, np. Pinot Grigio.
Na ciepło lub letnio, bo smakuje dobrze także po kilkunastu minutach.
Na przyjęcie możesz dodać garść prażonych orzechów włoskich lub pestek słonecznika, które dodadzą chrupkości.Wskazówki, dzięki którym się uda
Wybierz twarde, białe bulwy bez brązowych plam. Im świeższe, tym słodsze.
Nie pomijaj podgotowania, jeśli bulwy są duże. Bez niego środek może zostać twardy.
Nie przesadzaj z serem. Stracchino jest bardzo kremowe, - 12 minut, aż ser się roztopi, a wierzch lekko zezłoci.
Pieczony koper włoski z serem stracchino: kremowy, zapiekany i zawierający około 180 kcal w porcji
