Składniki
480 ml wody
8 g suszonych drożdży typu instant
650 g mąki chlebowej
8 g soli
To kompletna lista składników.
Prostota jest jedną z największych zalet tego przepisu. Do przygotowania ciasta nie potrzeba żadnych dodatkowych składników, a dzięki zastosowaniu drożdży instant wystarczy je po prostu rozpuścić w wodzie przed dodaniem mąki i soli.
Dlaczego ten przepis łatwo zapamiętać?
Proporcje składników są jasne:
480 ml wody + 8 g drożdży + 650 g mąki chlebowej + 8 g soli.
Po wymieszaniu wszystkich składników ciasta nie trzeba wyrabiać. Większość pracy wykonuje czas oczekiwania (wyrastania).
Możesz również pozostawić ciasto w lodówce na 12–18 godzin, zgodnie z przepisem. Ten krok jest opcjonalny i przydatny, jeśli chcesz odłożyć w czasie dalszy etap pieczenia.
w wodzie.
To pierwszy krok, tworzący bazę ciasta.
W przepisi
-
- nie ma innych płynów, więc cała woda wykorzystana do ciasta pochodzi z tych 480 mililitrów.
- Dodaj mąkę i sól
Dodaj 650 g mąki chlebowej i 8 g soli.
Wymieszaj wszystko tak, aby nie pozostała sucha mąka. Ważne jest, aby odróżnić ten proces od tradycyjnego pieczenia chleba. Przepis nie wymaga wyrabiania ciasta po wymieszaniu składników. Gdy cała sucha mąka zostanie już wchłonięta, przechodzi się do etapu wyrastania
