Zioła nie tylko nadają potrawom wyrazisty smak i aromat, ale także niosą ze sobą szereg korzyści zdrowotnych. Chociaż najlepiej używać świeżych ziół, nie zawsze jest to praktyczne. Oto trzy proste i skuteczne sposoby na dłuższe przechowywanie ziół.
Zioła i przyprawy:
Latem często mamy pod dostatkiem świeżych ziół, ale zimą lub poza sezonem ich uprawa może być trudna. Oto trzy proste wskazówki dotyczące przechowywania ziół do późniejszego wykorzystania, gdy nie można zebrać świeżych.
1. Suszenie na powietrzu:
Ta metoda sprawdza się w przypadku ziół takich jak tymianek, szałwia, oregano i majeranek. Zacznij od starannego wyboru liści; strzepnij brud i usuń zwiędłe liście. Jeśli zdecydujesz się umyć zioła, zrób to delikatnie i dokładnie je wysusz, aby zapobiec pleśni. Zwiąż łodygi razem i powieś je do góry nogami w suchym, przewiewnym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Możesz przykryć pęczki papierem, aby zapobiec osadzaniu się kurzu. Pozostaw zioła do wyschnięcia, aż liście zaczną się kruszyć, a następnie przechowuj je w szczelnym pojemniku.
2. Suszenie w piecu
