Składniki (na 1 duży owalny bochenek):
NA CIASTO:
1 szklanka ciepłej wody (32–38°C / 90–100°F)
1/4 szklanki aktywnego zaczynu na zakwas (odżywionego i bulgoczącego, około 60 g)
3 szklanki mąki chlebowej (360 g)
1 łyżeczka soli
1 łyżka cukru granulowanego (dla delikatnej słodyczy)
2 łyżki niesolonego masła, roztopionego (lub tłuszczu roślinnego w wersji bezmlecznej) 1
duże jajko (w temperaturze pokojowej) 1 łyżeczka skórki z
cytryny (z około 1 dużej cytryny) 2 łyżki
świeżego soku z cytryny
NA NADZIENIE Z SERKA ŚMIETANKOWEGO: 225 g (8 uncji) serka śmietankowego, zmiękczonego 1/4 szklanki cukru (dostosuj do smaku) 1 duże jajko (w temperaturze pokojowej – zapobiega grudkom) 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego NA POLEWĘ JAGODOWĄ: 1 szklanka świeżych lub mrożonych jagód (nie rozmrażaj mrożonych jagód przed użyciem) …1 szklanka świeżych lub mrożonych jagód (nie rozmrażaj mrożonych jagód przed użyciem) NA NADZIENIE Z SERKA ŚMIETANKOWEGO
: 225 g (8 uncji) serka śmietankowego, zmiękczonego
1/4 szklanki cukru (dostosuj do smaku)
1 duże jajko (w temperaturze pokojowej – zapobiega grudkom)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
NA POLEWĘ JAGODOWĄ:
1 szklanka świeżych lub mrożonych jagód (
PŁYN MIODOWO-CYTRYNOWY:
2 łyżki świeżego soku z cytryny
1 łyżka miodu (lub syropu klonowego w wersji wegańskiej)
Instrukcje:
KROK 1: PRZYGOTOWANIE CIASTA
W dużej misce wymieszaj:
Chleb na zakwasie z serkiem śmietankowym, jagodami i cytryną
