jajka, ketchup, sos Worcestershire, musztardę Dijon i wszystkie przyprawy.
Wszystko dokładnie wymieszaj czystymi rękami lub szpatułką.
Uformuj burgery:
Podziel mieszankęna 4 równe porcje.
Uformuj z każdej porcji owalny burger o grubości około 2 cm.
Zrób małe wgłębienie na środku każdego burgera, aby zapobiec jego opadnięciu podczas smażenia.
Smażenie burgerów:
Rozpuść 1 łyżkę masła na dużej patelni na średnim ogniu.
Smaż burgery przez 2 minuty na Smaż steki z jednej strony, aż się skarmelizują.
Odwróć steki i smaż je przez 1 minutę z drugiej strony.
Połóż steki na talerzu i odstaw.
Przygotowanie sosu grzybowego:
Przygotowanie sosu grzybowego:
Rozpuść pozostałe masło na tej samej patelni.
Podsmaż szalotkę z czosnkiem przez 1 minutę.
Dodaj pieczarki i smaż przez 4 minuty, aż się zrumienią.
Zmniejsz ogień i dodaj mąkę, smaż przez 30 sekund.
Dodaj pozostałe masło i smaż przez kolejne 30 sekund.
Wlej białe wino i mieszaj, aż mąka się rozpuści.
Stopniowo dodawaj bulion wołowy, ciągle mieszając.
Wmieszaj musztardę Dijon, sos Worcestershire, sól i pieprz.
Gotuj na wolnym ogniu przez 2-3 minuty.
Aby dokończyć danie:
Włóż steki z powrotem na patelnię.
Zalej sosem i
