REKLAMA
Przede wszystkim należy wyjaśnić kilka kwestii. Określenie „najlepiej spożyć przed” wskazuje na ścisły limit bezpieczeństwa żywności, natomiast „najlepiej spożyć przed” oznacza, że produkt nadal nadaje się do spożycia po upływie tego terminu, nawet jeśli jego smak lub konsystencja mogą ulec nieznacznej zmianie. Wiele produktów odwodnionych lub fermentowanych należy do tej drugiej kategorii: prawdziwych sojuszników w walce z marnowaniem żywności.
