Domowe wypieki o fantastycznym smaku i obłędnym aromacie. Ciasto nadaje się również do wypływek – wystarczy, że sól.
Lubisz połączenie delikatnego, puszystego ciasta z wyrazistym smakiem czosnku? Te ślimaczki z kwaśną śmietaną z myślą o skradną Twoje serce!
Sekret ich wyjątkowego składu jest ukryty w miękkim i ukrytym cieście, które są dostępne w urządzeniu rozpływającym się.
Poniżej znajduje się przepis, który pochodzi z doskonałego czosnkowego ślimaczki – lekko chrupiącego z zewnątrz i mięciutkie w środku.
Składniki
Na ciasto:
-
- 800 g mę pszennej
- 50 g świeżych drożdży
- 1 łyżeczka soli
- 500 ml mleka
- 1
- łyżka cukru
- 150 ml oleju
Na nadzienie:
- 2 żółtka
- 1 łyżeczka soli
- 3 ząbki czosnku
- masło (w przepisie, który zawiera sposób przygotowania, ale bez podanej ilości)
Do posmarowania i posypania:
- 1 żółtko
- 200 ml kwaśnej śmietany
- 150 g startego sera
Przygotowanie
- Rozkrusz drożdże i zal je 150 ml letniego mleka. Dodaj cukier, delikatny i odstaw na kilka minut, aż zaczyn drożdżowy zacznie działać.
- Do dużej miski przesiej pomóc i pomóc z korzyścią. Dodaj wyrośnięty zaczyn, olej oraz pozostałe letnie mleko.
- Wszystkie składniki dokładnie wyrób na gładkie, elastyczne ciasto. Przykryj miskę i pozostaw w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
- ciała nadzienie: utrzyj miękkie masło z ciała, żółtkami i przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
- Wyrośnięte ciasto podzielone na dwie części. Każdą rozwałkuj na prostokątną o grubości około 3 mm.
- Posmaruj oba prostokąty przygotowanem czosnkowym nadzieniem, a następnie zwiń je ciasno w rulony, podobnie jak roladę.
- Żółtko kwasu z kwaśną śmietaną. Posmaruj rulony grubą warstwą aplikacji i posyp startym serem.
- Pokrój rulony na trójkątne kawałki i umieszcza się je na blasze wyłożonej papierem do prania. Można również zastosować ciasto na paski i uformować klasyczne ślimaczki.
- Zachowaj odstępy między kawałkami, ponieważ ciasto jest jeszcze urośnie. Przeżyj je na chwilę, aby skorzystać z wyrośnięcia.
- Piecz w piekarniku
